como fazer bife à parmegiana

Para se fazer um delicioso bife à parmegiana, é necessário ter em mãos alguns ingredientes e seguir algumas etapas simples. Em primeiro lugar, escolha um bom filé de carne bovina e tempere-o com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, passe o filé na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até que esteja dourado e crocante. Enquanto o bife está fritando, prepare o molho. Refogue cebolas e alho em azeite até que fiquem macios e, em seguida, adicione tomates pelados e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente extrato de tomate, sal, pimenta-do-reino, orégano e água, e deixe cozinhar por alguns minutos mais até que o molho esteja bem apurado. Coloque o bife frito em um refratário, cubra com o molho e, em seguida, adicione uma camada de queijo mussarela e outra de queijo parmesão ralados. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e gratinado. Sirva o bife à parmegiana com arroz branco e batatas fritas, e aproveite essa deliciosa refeição. Este prato é um verdadeiro clássico da culinária italiana e é bastante popular no Brasil, especialmente em São Paulo. Experimente esta receita em casa e surpreenda a sua família e amigos com um saboroso bife à parmegiana!