pastelao

Pastelao é uma iguaria típica de Portugal, mais precisamente da região de Trás-os-Montes. Trata-se de uma espécie de empadão, feito com uma massa à base de farinha, água, sal e azeite, que envolve um recheio feito com diversos ingredientes, como carne de porco, chouriço, bacon, cebola, pimentos e outros legumes. O pastelao é uma comida muito popular nas festas populares e nas festas de aldeia, sendo muitas vezes acompanhado de uma boa cerveja ou de um vinho tinto bem encorpado. A sua textura é crocante por fora, enquanto que por dentro é bastante cremosa e saborosa. Embora o pastelao seja uma iguaria bastante tradicional, atualmente é possível encontrar diversas versões desta receita, adaptadas para diferentes paladares e estilos culinários. Alguns cozinheiros adicionam frango ou peixe ao recheio, enquanto que outros optam por acrescentar queijos ou outros ingredientes mais exóticos. Em resumo, o pastelao é uma comida muito apreciada em Portugal, e que faz parte da tradição gastronômica portuguesa. Se você tiver a oportunidade de provar um destes empadões, não hesite em fazê-lo, pois certamente irá deliciar-se com esta deliciosa iguaria.